Mairüben        
 
     

Die Delikatessrübe

Die Mairübe ist eine alte Kulturpflanze, die vor
der Einführung der Kartoffel bei uns ein wichtiges
Grundnahrungsmittel war. Heute gilt sie als eine
Delikatesse am Gemüsestand. Essbar sind sowohl
die Rübe als auch die Blätter. Sie gedeiht
hervorragend auf den lehmig-sandigen Böden
um Schifferstadt und ist reich an Vitaminen,
Mineralstoffen und Eiweiß.