Bio-Gut Schlosser - Die Zukunft im Gemüse
Wir stehen für eine moderne und nachhaltige Landwirtschaft
Wir sind stolz auf unsere Zertifikate, welche Sie im unteren Teil der Webseite anschauen und downloaden können.
Auf neuen Wegen ist es beruhigend, jemanden bei sich zu haben, der sich auskennt. Deshalb haben wir einen Beratervertrag mit den Spezialisten von Naturland geschlossen. Sie stehen uns beim Aufbau unseres Bioguts mit Rat und Tat zur Seite. Bei allen Fragen des Pflanzenbaus, der Vermarktung und der Betriebswirtschaft helfen sie uns, einzelbetriebliche Leistungen für unsere spezifischen Anforderungen zu finden.
Wir haben eine große Auswahl an saisonalen Biogemüsen - frisch und nachhaltig bei Bio-Gut Schlosser
Bio-Karotten
Die Bezeichnung für das Wurzelgemüse variiert regional: Im Norden und Osten Deutschlands ist "Möhre" gebräuchlich, während im Süden, inklusive Bayern und Baden-Württemberg, "Karotte" bevorzugt wird. Diese Unterschiede spiegeln sich auch in der Küche und im Sprachgebrauch wider.
Karotten oder Möhren sind ernährungsphysiologisch wertvoll. Sie sind eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin, das zu Vitamin A umgewandelt wird und wichtig für Sehkraft, Immunsystem und Hautgesundheit ist. Zusätzlich enthalten sie Vitamin K, C, B-Vitamine, Kalium und Mangan sowie Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und bei der Gewichtskontrolle helfen können.
100 Gramm rohe Karotten liefern etwa 41 kcal, bestehen zu 88% aus Wasser und bieten neben 0,9 g Protein und 0,2 g Fett vor allem 9,6 g Kohlenhydrate, inklusive 4,7 g Zucker, und 2,8 g Ballaststoffe. Diese Nährstoffzusammensetzung macht Karotten zu einem gesunden, kalorienarmen Snack, der vielseitig in der Küche eingesetzt werden kann.
Bio-Zucchini
Entdecken Sie die Vorteile unserer Bio-Zucchini, sorgfältig angebaut im Herzen der Pfalz. Dieses vielseitige Gemüse ist eine wahre Bereicherung für jede Ernährung und zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien aus. Reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium, unterstützt Bio-Zucchini nicht nur eine gesunde Verdauung. Unsere Zucchini wird nach strengsten biologischen Standards kultiviert, was nicht nur eine nachhaltige Landwirtschaft fördert, sondern auch sicherstellt, dass Sie die frischesten und natürlichsten Produkte genießen. Genießen Sie den frischen Geschmack der Pfalz mit jeder Zucchini aus unserem nachhaltigen Anbau.
Bio-Knollensellerie
Entdecken Sie die rustikale Delikatesse unseres Bio-Knollenselleries, ein Schatz der Natur, der mit Sorgfalt und nachhaltigen Methoden auf unseren Feldern angebaut wird. Dieses wunderbar vielseitige Gemüse ist ein kulinarischer Alleskönner und eine Fundgrube an gesundheitlichen Vorteilen. Bio-Knollensellerie ist reich an Antioxidantien, Vitaminen wie Vitamin K und wichtigen Mineralien wie Kalium, die alle dazu beitragen, den Blutdruck zu regulieren und das Immunsystem zu stärken.
Mit seinem erdig-nussigen Geschmack und einer knackigen Textur bereichert unser Bio-Knollensellerie sowohl warme Eintöpfe und Suppen als auch frische, knackige Salate. Jede Knolle wird mit größter Achtsamkeit und ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden gezogen, um Ihnen das reinste Geschmackserlebnis zu garantieren. Genießen Sie mit jedem Bissen die unberührte Reinheit der Natur.
Bio-Lauch
Bio-Lauch, auch bekannt als Porree, ist ein wahres Juwel unter den Gemüsesorten, das in unseren Bio-Gärten mit viel Liebe und ohne chemische Zusätze angebaut wird. Dieses längliche, milde Mitglied der Zwiebelfamilie zeichnet sich durch seine zarten grünen Blätter und den weißen Schaft aus, die beide einen subtilen, aber aromatischen Geschmack bieten.
Reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin C und Eisen, fördert Bio-Lauch nicht nur eine gute Sehkraft und Hautgesundheit, sondern unterstützt auch das Immunsystem und die Zellbildung. Darüber hinaus ist Lauch bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und seine Fähigkeit, zur Herzgesundheit beizutragen.
Unser Bio-Lauch wird nachhaltig angebaut, wobei die natürlichen Ressourcen geschont und die Bodengesundheit gefördert wird. Er eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, von herzhaften Suppen und Eintöpfen bis hin zu feinen Quiches und Salaten. Genießen Sie den frischen, reinen Geschmack von Bio-Lauch und bringen Sie ein Stück Natur direkt auf Ihren Teller.
Bio-Wurzelpetersilie
Entdecken Sie den reichen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile unserer Bio-Wurzelpetersilie. Dieses robuste Wurzelgemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Eisen und Kalium, welche die Immunabwehr stärken und zur Herzgesundheit beitragen. Angebaut in unseren ökologischen Gärten, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden, garantiert unsere Wurzelpetersilie natürliche Reinheit und intensives Aroma. Perfekt für Suppen, Eintöpfe und als Geschmacksverstärker in vielerlei Küchen, bringt unsere Bio-Wurzelpetersilie gesunden Genuss auf Ihren Teller.
Bio-Zwiebeln (rot/gelb)
Der Ausdruck Zwiebel bezeichnet sowohl die Pflanzenart als auch ihren verkürzten Spross, das typische unterirdische Speicherorgan, das auch von anderen Pflanzenarten gebildet wird. In der Umgangssprache wird die genaue Bedeutung oft nicht beachtet. In der Botanik muss immer klar definiert sein, ob von der Art Allium cepa oder von einem Pflanzenorgan die Rede ist. Das schöne an der Zwiebel ist, dass sie so wunderbar für fast alle Gerichte im Einsatz sein kann.
Bio-Kartoffeln
Unsere Bio-Kartoffeln sind das Herzstück einer jeden gesunden Küche. Angebaut in der reinen Erde unserer ökologischen Felder, frei von chemischen Düngemitteln und Pestiziden, bieten sie nicht nur herausragenden Geschmack, sondern auch eine Fülle von ernährungsphysiologischen Vorteilen. Diese vielseitigen Knollen sind eine natürliche Quelle für Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe, die zusammenwirken, um das Herz-Kreislauf-System zu unterstützen und eine gesunde Verdauung zu fördern.
Die saubere, erdige Süße unserer Bio-Kartoffeln kommt in einer Vielzahl von Gerichten zur Geltung, sei es in rustikalen Bratkartoffeln, cremigem Püree oder als herzhafte Beilage zu Fleischgerichten. Jede Kartoffel spiegelt unser Engagement für nachhaltigen Anbau und die Schonung der Umwelt wider. Genießen Sie den authentischen Geschmack der Natur mit unseren Bio-Kartoffeln, die nicht nur gut schmecken, sondern auch Gutes tun.
Bio-Rote Beete
Unsere Bio-Rote Beete ist ein wahres Superfood, das in unseren ökologischen Gärten mit größter Sorgfalt und ohne den Einsatz von chemischen Zusätzen angebaut wird. Diese tiefroten Knollen sind reich an lebenswichtigen Nährstoffen wie Folsäure, Eisen und Antioxidantien, die nicht nur die Blutbildung fördern, sondern auch das Immunsystem stärken und zur Senkung des Blutdrucks beitragen können.
Der süß-erdige Geschmack der Bio-Rote Beete macht sie zu einer hervorragenden Zutat für Salate, Suppen und Säfte. Auch geröstet entfaltet sie ein besonders intensives Aroma, das jede Mahlzeit bereichert. Genießen Sie die vielseitigen kulinarischen Möglichkeiten unserer Bio-Rote Beete und profitieren Sie von ihrem hohen Nährwert, der Ihre Gesundheit auf natürliche Weise unterstützt.
Bio-Pastinaken
Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile unserer Bio-Pastinaken. Diese Wurzelgemüse, sorgfältig angebaut in unseren biologischen Feldern ohne chemische Düngemittel oder Pestizide, zeichnen sich durch ihren süßlich-würzigen Geschmack aus. Bio-Pastinaken sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C, die nicht nur das Immunsystem stärken, sondern auch die Verdauung fördern.
Ideal für eine Vielzahl von Rezepten, von cremigen Suppen bis hin zu knusprig gerösteten Beilagen, bieten unsere Bio-Pastinaken eine köstliche und gesunde Ergänzung zu jedem Gericht. Ihr natürlich süßes Aroma macht sie besonders beliebt in der Herbst- und Winterküche. Genießen Sie den reichen, erdigen Geschmack unserer Bio-Pastinaken und bringen Sie gesunde, nahrhafte Vielfalt auf Ihren Teller.
Bio-Hokkaido (Kürbis)
Der Bio-Hokkaido-Kürbis, mit seiner leuchtend orangefarbenen Schale und dem nussig-süßen Fruchtfleisch, ist ein Highlight der Herbstsaison. Angebaut auf unseren ökologischen Feldern, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden, bietet dieser Kürbis nicht nur einen exzellenten Geschmack, sondern auch eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. Reich an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird, unterstützt der Hokkaido-Kürbis die Sehkraft und die Hautgesundheit.
Mit seiner cremigen Textur eignet sich der Bio-Hokkaido perfekt für Suppen, Pürees oder zum Rösten im Ofen. Er ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung fördern. Genießen Sie die natürliche Süße und die robusten Aromen unseres Bio-Hokkaido-Kürbisses, der in Ihrer Küche vielseitig einsetzbar ist und jedem Gericht eine herbstliche Note verleiht.
Bio-Butternut (Kürbis)
Der Butternut-Kürbis, mit seiner charakteristisch birnenförmigen Silhouette und glatten, hellbeigen Schale, ist ein Favorit für Liebhaber herbstlicher Aromen. Dieses vielseitige Gemüse ist bekannt für sein zartes, buttriges Fruchtfleisch, das beim Kochen eine herrlich cremige Textur annimmt. Eine hervorragende Quelle für Vitamin A, Vitamin C und Ballaststoffe, fördert der Butternut-Kürbis nicht nur eine gute Verdauung, sondern stärkt auch das Immunsystem und verbessert die Hautgesundheit.
Ob geröstet, in Suppen verarbeitet oder als Basis für süße Kuchen und Pürees verwendet – der Butternut-Kürbis ist eine Bereicherung für jede Küche. Sein leicht süßlicher Geschmack harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Gewürzen und Zutaten, was ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Herbst- und Winterküche macht. Entdecken Sie die kulinarischen Möglichkeiten des Butternut-Kürbisses und genießen Sie seine gesundheitlichen Vorteile in vollen Zügen.
Bio-Lauchzwiebel
Die Lauchzwiebel, auch bekannt als Frühlingszwiebel, Röhrenlauch oder Winterzwiebel, hat einen ganz besonderen Geschmack. Trotz der optischen Ähnlichkeit erinnert es nicht etwa an Lauch. Vielmehr ist der Geschmack ihrer Zwiebelchen mit dem ihrer großen Schwester vergleichbar: der bekannten Speisezwiebel. Ihre grünen Blätter gelten als hervorragender Ersatz für Schnittlauch, aufpassen, nicht zu lange garen, denn sonst verlieren diese ihr Aroma.
Bio-Peperoni
Bio-Peperoni, die farbenfrohen und scharfen Schoten, sind nicht nur ein kulinarisches Highlight in vielen Gerichten, sondern können auch aus einer eher unerwarteten Region Deutschlands stammen: der Pfalz. Diese Region, bekannt für ihren Weinbau und die malerischen Landschaften, ist auch ein fruchtbares Anbaugebiet für hochwertiges, biologisches Gemüse, einschließlich der Bio-Peperoni.
Die Bio-Peperoni aus der Pfalz zeichnen sich durch ihre besondere Qualität und ihren intensiven Geschmack aus. Angebaut auf biologisch bewirtschafteten Feldern, profitieren sie von der reichen, nährstoffhaltigen Erde sowie dem milden Klima der Region. Diese naturnahen Anbaubedingungen sorgen nicht nur für eine geringere Belastung der Umwelt, sondern auch für Schoten mit einem höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.
Kulinarisch bieten Bio-Peperoni eine enorme Vielfalt. Sie können roh in Salaten, als pikante Note in Eintöpfen und Soßen oder gegrillt als Beilage verwendet werden. Ihre Schärfe, die von Sorte zu Sorte variiert, bringt Leben in jedes Gericht und kann je nach Geschmack dosiert werden. Zudem sind sie reich an Vitamin C und anderen antioxidativen Verbindungen, die das Immunsystem stärken und entzündungshemmend wirken können.
Was viele nicht wissen: Die Pfalz als Anbaugebiet für Bio-Peperoni bietet ideale Bedingungen, die diesen Gemüseschatz besonders machen. Die bewusste Entscheidung für Bio aus der Pfalz unterstützt nicht nur lokale Bauern und die regionale Wirtschaft, sondern trägt auch zu einer nachhaltigeren Landwirtschaft bei.
Bio-Bärlauch
Bärlauch, oft auch als "Waldknoblauch" bezeichnet, ist eine wahre Delikatesse, die vorwiegend im Frühling in feuchten Laub- und Mischwäldern Europas und Asiens zu finden ist. Mit seinen breiten, grünen Blättern und dem charakteristischen, knoblauchartigen Aroma bereichert er nicht nur die Küche, sondern bringt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich.
Kulinarisch ist Bärlauch äußerst vielseitig. Er kann roh in Salaten, als würzige Zutat in Suppen und Soßen oder als Hauptbestandteil eines aromatischen Bärlauchpestos verwendet werden. Sein feines Knoblaucharoma verleiht jedem Gericht eine frische und pikante Note, ohne dabei so intensiv im Nachgeschmack zu sein wie herkömmlicher Knoblauch.
Gesundheitlich steht Bärlauch dem Knoblauch in nichts nach. Er ist reich an Vitamin C, Eisen und hat antioxidative Eigenschaften, die das Immunsystem stärken und zum Schutz der Zellen beitragen können. Ferner wird ihm eine blutdrucksenkende und verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben.
Seine Erntezeit im Frühjahr macht den Bärlauch zu einem der ersten frischen Kräuter des Jahres, was ihn zu einem besonderen Höhepunkt in der saisonalen Küche macht. Die Möglichkeit, Bärlauch selbst im Wald zu sammeln, verbindet Naturerlebnis mit kulinarischem Genuss und trägt dazu bei, dass dieser einzigartige Geschmack jedes Jahr aufs Neue zelebriert wird.
Unser Bio Gemüse Saisonkalender
Unser Bio Saisonkalender ist ein Spiegel der Natur, der nicht nur für kulinarische Vielfalt sorgt, sondern auch unsere Verpflichtung zu nachhaltigem Anbau und der Förderung einer gesunden, umweltbewussten Lebensweise widerspiegelt. Entdecken Sie mit uns die Freude am saisonalen Genuss und unterstützen Sie die lokale Landwirtschaft.
