Bio-Gut Schlosser - The future in vegetables
We stand for modern and sustainable agriculture
We are proud of our certificates, which you can view and download at the bottom of the website.
On new paths, it is reassuring to have someone with you who knows the ropes. That's why we have signed a consultancy agreement with the specialists from Naturland. They provide us with advice and support in setting up our organic farm. They help us with all questions relating to crop cultivation, marketing and business management to find individual services for our specific requirements.
Overview of our Bio-Gut variety.
We have a large selection of seasonal organic vegetables - fresh and sustainable at Bio-Gut Schlosser
Organic carrots
The name for the root vegetable varies from region to region: in the north and east of Germany, "carrot" is commonly used, while in the south, including Bavaria and Baden-Württemberg, "carrot" is preferred. These differences are also reflected in cooking and linguistic usage.
Carrots are nutritionally valuable. They are an excellent source of beta-carotene, which is converted to vitamin A and is important for eyesight, the immune system and skin health. They also contain vitamin K, C, B vitamins, potassium and manganese as well as fiber, which aids digestion and can help with weight control.
100 grams of raw carrots provide around 41 kcal, consist of 88% water and, in addition to 0.9 g protein and 0.2 g fat, provide 9.6 g carbohydrates, including 4.7 g sugar, and 2.8 g fiber. This nutrient composition makes carrots a healthy, low-calorie snack that can be used in a variety of ways in the kitchen.
Organic zucchinis
Entdecken Sie die Vorteile unserer Bio-Zucchini, sorgfältig angebaut im Herzen der Pfalz. Dieses vielseitige Gemüse ist eine wahre Bereicherung für jede Ernährung und zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien aus. Reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium, unterstützt Bio-Zucchini nicht nur eine gesunde Verdauung. Unsere Zucchini wird nach strengsten biologischen Standards kultiviert, was nicht nur eine nachhaltige Landwirtschaft fördert, sondern auch sicherstellt, dass Sie die frischesten und natürlichsten Produkte genießen. Genießen Sie den frischen Geschmack der Pfalz mit jeder Zucchini aus unserem nachhaltigen Anbau.
Organic celeriac
Entdecken Sie die rustikale Delikatesse unseres Bio-Knollenselleries, ein Schatz der Natur, der mit Sorgfalt und nachhaltigen Methoden auf unseren Feldern angebaut wird. Dieses wunderbar vielseitige Gemüse ist ein kulinarischer Alleskönner und eine Fundgrube an gesundheitlichen Vorteilen. Bio-Knollensellerie ist reich an Antioxidantien, Vitaminen wie Vitamin K und wichtigen Mineralien wie Kalium, die alle dazu beitragen, den Blutdruck zu regulieren und das Immunsystem zu stärken.
Mit seinem erdig-nussigen Geschmack und einer knackigen Textur bereichert unser Bio-Knollensellerie sowohl warme Eintöpfe und Suppen als auch frische, knackige Salate. Jede Knolle wird mit größter Achtsamkeit und ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden gezogen, um Ihnen das reinste Geschmackserlebnis zu garantieren. Genießen Sie mit jedem Bissen die unberührte Reinheit der Natur.
Organic leek
Bio-Lauch, auch bekannt als Porree, ist ein wahres Juwel unter den Gemüsesorten, das in unseren Bio-Gärten mit viel Liebe und ohne chemische Zusätze angebaut wird. Dieses längliche, milde Mitglied der Zwiebelfamilie zeichnet sich durch seine zarten grünen Blätter und den weißen Schaft aus, die beide einen subtilen, aber aromatischen Geschmack bieten.
Reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin C und Eisen, fördert Bio-Lauch nicht nur eine gute Sehkraft und Hautgesundheit, sondern unterstützt auch das Immunsystem und die Zellbildung. Darüber hinaus ist Lauch bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und seine Fähigkeit, zur Herzgesundheit beizutragen.
Unser Bio-Lauch wird nachhaltig angebaut, wobei die natürlichen Ressourcen geschont und die Bodengesundheit gefördert wird. Er eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, von herzhaften Suppen und Eintöpfen bis hin zu feinen Quiches und Salaten. Genießen Sie den frischen, reinen Geschmack von Bio-Lauch und bringen Sie ein Stück Natur direkt auf Ihren Teller.
Organic root parsley
Entdecken Sie den reichen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile unserer Bio-Wurzelpetersilie. Dieses robuste Wurzelgemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Eisen und Kalium, welche die Immunabwehr stärken und zur Herzgesundheit beitragen. Angebaut in unseren ökologischen Gärten, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden, garantiert unsere Wurzelpetersilie natürliche Reinheit und intensives Aroma. Perfekt für Suppen, Eintöpfe und als Geschmacksverstärker in vielerlei Küchen, bringt unsere Bio-Wurzelpetersilie gesunden Genuss auf Ihren Teller.
Organic onions (red/yellow)
The term onion refers to both the plant species and its shortened sprout, the typical underground storage organ that is also formed by other plant species. In colloquial language, the exact meaning is often ignored. In botany, it must always be clearly defined whether we are talking about the species Allium cepa or a plant organ. The beauty of the onion is that it can be used so wonderfully in almost all dishes.
Organic potatoes
Unsere Bio-Kartoffeln sind das Herzstück einer jeden gesunden Küche. Angebaut in der reinen Erde unserer ökologischen Felder, frei von chemischen Düngemitteln und Pestiziden, bieten sie nicht nur herausragenden Geschmack, sondern auch eine Fülle von ernährungsphysiologischen Vorteilen. Diese vielseitigen Knollen sind eine natürliche Quelle für Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe, die zusammenwirken, um das Herz-Kreislauf-System zu unterstützen und eine gesunde Verdauung zu fördern.
Die saubere, erdige Süße unserer Bio-Kartoffeln kommt in einer Vielzahl von Gerichten zur Geltung, sei es in rustikalen Bratkartoffeln, cremigem Püree oder als herzhafte Beilage zu Fleischgerichten. Jede Kartoffel spiegelt unser Engagement für nachhaltigen Anbau und die Schonung der Umwelt wider. Genießen Sie den authentischen Geschmack der Natur mit unseren Bio-Kartoffeln, die nicht nur gut schmecken, sondern auch Gutes tun.
Organic beetroot
Unsere Bio-Rote Beete ist ein wahres Superfood, das in unseren ökologischen Gärten mit größter Sorgfalt und ohne den Einsatz von chemischen Zusätzen angebaut wird. Diese tiefroten Knollen sind reich an lebenswichtigen Nährstoffen wie Folsäure, Eisen und Antioxidantien, die nicht nur die Blutbildung fördern, sondern auch das Immunsystem stärken und zur Senkung des Blutdrucks beitragen können.
Der süß-erdige Geschmack der Bio-Rote Beete macht sie zu einer hervorragenden Zutat für Salate, Suppen und Säfte. Auch geröstet entfaltet sie ein besonders intensives Aroma, das jede Mahlzeit bereichert. Genießen Sie die vielseitigen kulinarischen Möglichkeiten unserer Bio-Rote Beete und profitieren Sie von ihrem hohen Nährwert, der Ihre Gesundheit auf natürliche Weise unterstützt.
Organic parsnips
Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile unserer Bio-Pastinaken. Diese Wurzelgemüse, sorgfältig angebaut in unseren biologischen Feldern ohne chemische Düngemittel oder Pestizide, zeichnen sich durch ihren süßlich-würzigen Geschmack aus. Bio-Pastinaken sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C, die nicht nur das Immunsystem stärken, sondern auch die Verdauung fördern.
Ideal für eine Vielzahl von Rezepten, von cremigen Suppen bis hin zu knusprig gerösteten Beilagen, bieten unsere Bio-Pastinaken eine köstliche und gesunde Ergänzung zu jedem Gericht. Ihr natürlich süßes Aroma macht sie besonders beliebt in der Herbst- und Winterküche. Genießen Sie den reichen, erdigen Geschmack unserer Bio-Pastinaken und bringen Sie gesunde, nahrhafte Vielfalt auf Ihren Teller.
Organic Hokkaido (pumpkin)
Der Bio-Hokkaido-Kürbis, mit seiner leuchtend orangefarbenen Schale und dem nussig-süßen Fruchtfleisch, ist ein Highlight der Herbstsaison. Angebaut auf unseren ökologischen Feldern, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden, bietet dieser Kürbis nicht nur einen exzellenten Geschmack, sondern auch eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. Reich an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird, unterstützt der Hokkaido-Kürbis die Sehkraft und die Hautgesundheit.
Mit seiner cremigen Textur eignet sich der Bio-Hokkaido perfekt für Suppen, Pürees oder zum Rösten im Ofen. Er ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung fördern. Genießen Sie die natürliche Süße und die robusten Aromen unseres Bio-Hokkaido-Kürbisses, der in Ihrer Küche vielseitig einsetzbar ist und jedem Gericht eine herbstliche Note verleiht.
Bio-Butternut (Kürbis)
Der Butternut-Kürbis, mit seiner charakteristisch birnenförmigen Silhouette und glatten, hellbeigen Schale, ist ein Favorit für Liebhaber herbstlicher Aromen. Dieses vielseitige Gemüse ist bekannt für sein zartes, buttriges Fruchtfleisch, das beim Kochen eine herrlich cremige Textur annimmt. Eine hervorragende Quelle für Vitamin A, Vitamin C und Ballaststoffe, fördert der Butternut-Kürbis nicht nur eine gute Verdauung, sondern stärkt auch das Immunsystem und verbessert die Hautgesundheit.
Ob geröstet, in Suppen verarbeitet oder als Basis für süße Kuchen und Pürees verwendet – der Butternut-Kürbis ist eine Bereicherung für jede Küche. Sein leicht süßlicher Geschmack harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Gewürzen und Zutaten, was ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Herbst- und Winterküche macht. Entdecken Sie die kulinarischen Möglichkeiten des Butternut-Kürbisses und genießen Sie seine gesundheitlichen Vorteile in vollen Zügen.
Organic spring onion
The Spring onionalso known as spring onion, tubular leek or winter onion, has a very special taste. Despite the visual resemblance, it is not reminiscent of leeks. On the contrary, the taste of its little onions is comparable to that of its big sister: the well-known onion. Its green leaves are an excellent substitute for chives, but be careful not to cook them for too long or they will lose their aroma.
Organic peppers
Organic peppers, the colorful and spicy pods, are not only a culinary highlight in many dishes, but can also come from a rather unexpected region of Germany: the Palatinate. This region, known for its viticulture and picturesque landscapes, is also a fertile growing area for high-quality, organic vegetables, including organic peppers.
The organic peppers from the Palatinate are characterized by their special quality and intense flavour. Grown on organically cultivated fields, they benefit from the rich, nutrient-rich soil and the mild climate of the region. These near-natural growing conditions not only ensure a lower impact on the environment, but also produce peppers with a higher vitamin and mineral content.
Organic peppers offer enormous culinary variety. They can be used raw in salads, as a spicy touch in stews and sauces or grilled as a side dish. Their spiciness, which varies from variety to variety, brings any dish to life and can be dosed according to taste. They are also rich in vitamin C and other antioxidant compounds that can strengthen the immune system and have an anti-inflammatory effect.
What many people don't know: The Palatinate as a growing region for organic peppers offers ideal conditions that make this vegetable treasure special. The conscious decision to buy organic from the Palatinate not only supports local farmers and the regional economy, but also contributes to more sustainable agriculture.
Organic wild garlic
Wild garlic, often referred to as "forest garlic", is a true delicacy that is mainly found in spring in moist deciduous and mixed forests in Europe and Asia. With its broad, green leaves and characteristic garlicky aroma, it not only enriches the kitchen, but also has numerous health benefits.
Wild garlic is extremely versatile in culinary terms. It can be used raw in salads, as a spicy ingredient in soups and sauces or as the main ingredient in an aromatic wild garlic pesto. Its fine garlic aroma gives every dish a fresh and spicy note, without being as intense in aftertaste as conventional garlic.
In terms of health, wild garlic is in no way inferior to garlic. It is rich in vitamin C and iron and has antioxidant properties that can strengthen the immune system and help protect cells. It is also said to have a blood pressure-lowering and digestive effect.
Its harvest time in spring makes wild garlic one of the first fresh herbs of the year, which makes it a special highlight in seasonal cuisine. The opportunity to collect wild garlic yourself in the forest combines the experience of nature with culinary enjoyment and helps to ensure that this unique taste is celebrated anew every year.
Our organic vegetable seasonal calendar
Our organic seasonal calendar is a mirror of nature that not only ensures culinary diversity, but also reflects our commitment to sustainable cultivation and the promotion of a healthy, environmentally conscious lifestyle. Discover with us the joy of seasonal enjoyment and support local agriculture.
